Meine Eindrücke, Geschichten und Projekte aus Nepal.
Während der 15-tägigen Dashain-Feiertage bekommt die sonst traditionelle – eher vegetarische – Küche Nepals, massive Unterstützung von fleischigen Beilagen. Ob Hühnchen, Schwein, Wasserbüffel, Ziege, Schaaf oder Fisch – alles landet auf dem Teller. Beziehungsweise es landet alles in separaten kleinen … Weiter
Wer mit mir schon einmal in Nepal gewesen war, weiß wie sehr ich die kulinarischen Spezialitäten des Landes schätze. Nicht umsonst werde ich auch Nimmersatt genannt. Dabei geht es mir nicht darum, in schicken Restaurants zu speisen. Es geht mir … Weiter
Die nepalesische Küche ist dank der vielseitigen Kultur Nepals ein schier unendlicher Traum. Die Vielfalt an Gerichten spiegelt bestens die nepalesische Gesellschaft wider. Ethnische Ursprünge prägen das nepalesische Essen – und das beste dabei: Alles ist so verdammt köstlich 🙂 … Weiter
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